Terre Nere olijfolie 75cl

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


19,95 per stuk

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

  • Premium kwaliteit olijfolie van de Etna
  • Van topproducent Terre Nere
  • Uit eeuwenoude olijfgaarden
  • Mooi geurig, pittig en peperig

19,95 per stuk

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Olijfolie neemt in de Italiaanse cultuur een minstens zo belangrijke plek in als wijn. Veel wijnproducenten bezitten naast wijn- ook olijfgaarden, en maken dus ook hun eigen olijfolie. Zo ook ons fantastische Etna-producent Terre Nere. Het domein bezit zo’n 1500 olijfbomen, veelal eeuwenoud en aangeplant op vulkanische bodems. Ze worden met minstens zoveel liefde onderhouden als de druivenstokken.

De olijven, voornamelijk norcellara etnea aangevuld met een klein percentage lokale rassen, worden met de hand geoogst en dezelfde dag nog koud geperst. Na enkele maanden wordt de olie ongefilterd gebotteld. Het resultaat is een heerlijk geurige, smaakvolle, romige en iets peperige olijfolie, die eigenlijk net zo min in de keuken mag ontbreken als de wijnen van Terre Nere in de kelder.

Terre Nere olijfolie 75cl
Productsoort Olijfolie
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Tenuta delle Terre Nere
Omverpakking 12 stuks
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Tenuta delle Terre Nere

Marco de Grazia en zijn broer Iano hebben het zichzelf niet gemakkelijk gemaakt. Zij verbouwen druiven op de noordelijke flank van de vulkaan Etna op Sicilië. Een plek waar de natuur veranderlijk en extreem is. De beste manier om hier wijn te maken, is zeer zorgvuldig werken in de wijngaard en terughoudend zijn in de wijnkelder, vindt Marco. De 27 hectaren van Tenuta delle Terre Nere worden dan ook biologisch bewerkt.

De meeste wijnstokken van Tenuta delle Terre Nere zijn oud: tussen de 50 en 100 jaar, met uitschieters naar ruim 130 jaar. Ze zijn verdeeld over tien percelen in vier verschillende cru’s en staan aangeplant op vaak steile hellingen, waar alles met de hand gedaan moet worden. De cru’s variëren in hoogte van 600 tot 1000 meter en ook de bodem is er divers: van arm, stenig en hard tot rijk en zacht ‘als pikzwart talkpoeder’. Zelfs de temperatuur kent z’n extremen; het verschil tussen dag- en nachttemperatuur kan hier oplopen tot wel 30°C.

Een uitdagende locatie dus, perfect geschikt voor de eigen druiven van het eiland, zoals catarratto voor witte wijnen en nerello mascalese voor rood. Marco de Grazia weeft er met lichte hand zijn bijzondere wijnen van; sappig, mineraal, fruitig en bovenal zeer verfijnd.

Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Superiore 2018

  • Verfijnde witte Etna
  • Heerlijk bij vis

29,95 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2018

  • Sublieme rode Siciliaan
  • Van pionier Terre Nere
94
Vinous
2019
Vinous: 94 punten

The 2019 Etna Rosso Calderara Sottana slowly blossoms in the glass, unfurling with a layered and deep display of black cherries, licorice camphor and pine.
16
Jancis Robinson
2018
JancisRobinson.com: 16 punten

Pale red, high toned. Like licking stones – a food wine! Not chock-full of fruit but with a massive amount of character and a deep finish.
18
Perswijn
2018
Perswijn: 18 punten

Bloemig, aards, kruidig, kersen, zwarte bes, rokerig, intens, fijne tannine, slank, heel verfijnd en stijlvol

46,80 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2020

  • Kracht én elegantie
  • Van Etna-grootheid
Perswijn concours
2020
Perswijn Wijnconcours:

Kersen, pruimen, licht, kruidig en aards, jong, puur, fijn fruitig, droog, slank
8+
Proefschrift
2020
Proefschrift: 8+

Zeer elegante kleur, aangename geuraroma’s, toegankelijke aanzet, lekker fruitig, speels maar ook serieus, plezierig op de tong, prima lengte, goed inzetbare maaltijdwijn.
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

It’s silky in texture with a pure mix of red fruits and subtle inner spice, all nicely motivated by brisk acidity. The 2020 leaves a saline and citrus-derived tension through the finale.

19,80

Vanaf 12 flessen 18,15 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Even geduld a.u.b.