Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

45,00

Vanaf 12 flessen 41,25 per fles

Vandaag besteld, woensdag in huis

Exclusieve, houtgerijpte rode Chassagne

  • Van artisanaal familiewijngoed Bouard-Bonnefoy
  • Pure en expressief fruitige Pinot Noir
  • Heerlijk bij charcuterie, gevogelte of Bourgogne-kazen

Momenteel niet leverbaar

45,00

Vanaf 12 flessen 41,25 per fles

Vandaag besteld, woensdag in huis

De wijnen van Bouard-Bonnefoy zijn wat je noemt verborgen parels. De eigen productie van dit artisanale familiewijngoed is namelijk zeer beperkt. Het merendeel van de druiven van acht hectaren eigen wijngaarden levert de familie door aan Pierre-Yves Colin Morey, een van de grote cultwijnmakers van de Bourgogne.

Het wijngoed van Fabrice Bouard en zijn vrouw Carinne bevindt zich in Chassagne-Montrachet, pal naast het perceel van Domaine Ramonet in premier cru-wijngaard Morgeot. De meeste van hun wijngaarden zijn gelegen in Chassagne en beplant met oude stokken – een erfenis van Carinne, die de vierde generatie in een Chassagne-wijnmaakfamilie vertegenwoordigt.

Het zal dan ook niet verrassen dat de specialiteit van de familie Chassagne-Montrachet is. Het leeuwendeel is vanzelfsprekend wit, maar Fabrice en zijn dochter Clara maken ook zeer charmante rode Chassagne in minuscule oplage. Deze verrukkelijke Vieilles Vignes bijvoorbeeld.

De pinot noir-druiven worden met de hand geoogst van oude stokken in diverse Chassagne-percelen. Voor het persen gebruik Fabrice een decennia oude houten mandpers – een familie-erfstuk. De vinificatie is traditioneel: de wijn vergist spontaan en rijpt een jaar in eikenhouten fusten.

De rode Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes is een pure, fruitige rode Bourgogne met fraai eikenhout, iets kruidigheid en een verleidelijke souplesse. Het ideale glas bij geroosterde kip uit de oven of een zacht Bourgognekaasje.

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge

Proefnotitie

Licht robijnrood gekleurde wijn met een open en pure geurexpressie van rode kers, aalbes, peper en rokerig eiken. Puur, verleidelijk en mooi sappig met een levendige frisheid en ragfijne tannines. Fraaie smaaklengte met rijp rood fruit en toast.

Drinken bij

Prachtige, verfijnde rode wijn om zo te drinken, of te combineren met bijvoorbeeld rundermedaillons met morieljes, lamsbout met truffel en tijm of harde, rijpe witschimmelkazen.

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar; houdbaar tot 10 jaar na de oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Bouard-Bonnefoy
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut

  • Crémant-klassieker
  • Heerlijk bij amuses
Perswijn
Perswijn: 4,5 sterren

Breed, brioche, noten, perzik, fijn, sappig, mooie zuren, milde mousse
9
Hamersma
De Grote Hamersma: 9

Chardonnay en aligoté. Brut maar niet bruut voor de mond. Zacht-romige mousse, mild wit fruit, appelpartje, wat gedroogde abrikoos, witte perzik, fijnbesnaarde zuren en een amandelbittertje.

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Vandaag besteld, woensdag in huis

Cave des Grands Crus Blancs Mâcon-Loché 2019

  • Elegant, vol en verfijnd
  • Heerlijk als aperitief
15
Perswijn
2021
Perswijn: 15 punten

Citrusbloesem, appel, aards, vol, amandelspijs, breed
14
Perswijn
2017
Perswijn: 14 punten

Bloemig, room en boter, grapefruit, frisse aanzet, goede zuren, bittertje, halflang

12,85

Vanaf 12 flessen 11,80 per fles

Momenteel niet leverbaar
Vandaag besteld, woensdag in huis

Cave des Grands Crus Blancs Mâcon-Loché halve fles 2020

  • Elegant, vol en verfijnd
  • Heerlijk als aperitief
15
Perswijn
2021
Perswijn: 15 punten

Citrusbloesem, appel, aards, vol, amandelspijs, breed

7,85

Vanaf 12 flessen 7,20 per fles

Momenteel niet leverbaar
Vandaag besteld, woensdag in huis
Even geduld a.u.b.