Rall Wines Grenache White 2018

Donovan Rall wordt beschouwd als een van de beste wijnmakers in Swartland en heel Zuid-Afrika. Maar zijn indrukwekkende persoonlijkheid gaat verder dan zijn imposante verschijning. Na zijn afstuderen aan de Universiteit van Stellenbosch in 2005 trok hij de wereld rond. In 2007 keerde hij terug en vestigde zich in Swartland. Daar begon hij te zoeken naar oude, vergeten wijngaarden, om er natuurlijke wijnen van te maken.

Elk stukje land wordt apart behandeld, en pas daarna worden de verschillende smaken samengebracht. Dat is waar Donovan's talent als een van de beste blenders van de Kaap naar voren komt. Al zijn wijnen worden op een natuurlijke manier gemaakt, zonder gedoe.

Het draait allemaal om authenticiteit en vakmanschap bij Rall. Zijn wijnen verleiden niet alleen je smaakpapillen, maar zijn ook een eerbetoon aan het rijke terroir van Swartland.

De druiven voor deze wijn komen van een oude wijngaard in Piekenierskloof, een gebied in Swartland dat bekend staat om zijn overvloed aan grenache noir en grenache blanc. De oogst vond op twee verschillende momenten plaats.

Bij deze wijn wordt op geen enkele manier gebruik gemaakt van eiken. In plaats daarvan wordt er gewerkt met betonnen eieren en amfora’s. De druiven worden "whole-bunch-pressed", waarna de most direct in de eieren en amfora’s gaat. Na 6-8 maanden wordt er geblend en gebotteld om de frisheid van de druif te behouden en oxidatie te voorkomen.