- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
Deze Riesling is afkomstig uit de beroemde Erste Lage-wijngaard Paradiesgarten bij Deidesheim, gelegen aan de rand van het Pfälzerwald. De bodem bestaat uit zandsteen en löss, wat zorgt voor finesse, mineraliteit en spanning in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist in grote houten vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn ongeveer een jaar sur lie, wat hem textuur, complexiteit en een elegante diepgang geeft. Von Winning staat bekend om zijn Bourgondische benadering van Riesling, en dat proef je hier: energiek, krachtig en toch verfijnd. Een klassiek voorbeeld van terroirgedreven wijnbouw uit de Pfalz.
Helder strogeel met groene reflexen. Aroma’s van rijpe citrus, perzik, gele pruim en een fijne kruidigheid. In de mond strak, mineraal en levendig met mooie zuren en een lange, zuivere afdronk.
Prachtig bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, Aziatische gerechten en kazen met zachte korst.
Drinkbaar vanaf 3 jaar na oogst. Ontwikkelt zich vervolgens nog 10 tot 12 jaar in de fles.
