Apostelhoeve Pinot Gris Barriques is een witte wijn uit Zuid-Limburg, geteeld op kalkrijke löss- en mergelbodems. De druiven worden voornamelijk handmatig geoogst met zorgvuldige selectie. Na zachte persing ondergaat de wijn fermentatie en rijping in kleine eikenhouten vaten (barriques), wat zorgt voor extra complexiteit en structuur. De rijping op eikenhout is zorgvuldig gecontroleerd om het frisse fruitkarakter te behouden zonder dominante houttonen. De stijl is vol, rond en aromatisch met subtiele vanille- en kruidige nuances.
Aroma’s van rijp steenfruit, vanille en lichte toast. Volle body met zachte zuren en een ronde, warme textuur. De afdronk is lang en verfijnd met subtiele houttonen.
Past uitstekend bij gevogelte met romige saus, rijke visgerechten zoals zalm of lichte geitenkaas.
Drinkbaar vanaf het oogstjaar; optimaal binnen 4 tot 8 jaar.
