- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vóór 16:00 besteld, zo veel mogelijk dezelfde dag verzonden
21,25 per fles
Na een literaire carrière als bodemonderzoeker en docent, maakte Luís Seabra naam bij Niepoort (2004–2013) door stille Douro-wijnen van topniveau te produceren. In 2013 begon hij solo met Luís Seabra Vinhos, gedreven door een visie: producten maken die puur, terroirgedreven en zonder concessies zijn
Zijn aanpak is diep geworteld in respect voor bodem, oude stokken en lokale druiven. Hij bezit circa 8 ha wijngaarden in Douro, Dão en Vinho Verde, vaak op steile hellingen met graniet of schist. Elke druif krijgt ruimte om te schitteren—vandaar zijn “Mono”-serie: monovarietale expressies van zeldzame rassen zoals Alfrocheiro (Mono A), Castelão (Mono C), en Mourisco in de Mono M.
In de Douro draait het meestal om blends, maar deze bijzondere wijn is een uitzondering op de regel. De Mono M is namelijk gemaakt van 100% mourisco – een oud, bijna vergeten druivenras dat je zelden tegenkomt, zelfs niet in blends. Juist daarom is deze wijn van topwijnmaker Luis Seabra zo speciaal.
Oorspronkelijk gemaakt voor een wijnbar in Porto, maar dankzij het succes nu ook beschikbaar voor ons. En daar zijn wij bij Wijnkoperij van Bilsen heel blij mee! Niet alleen vanwege de kwaliteit, maar ook omdat Luis hiermee kleine boeren helpt voor wie mourisco anders moeilijk verkoopbaar is.
De wijn is prachtig verfijnd en elegant, met tonen van rood fruit, bosgrond en een vleugje peper. Hij wordt gemaakt met hele trossen, vergist op natuurlijke wijze en rijpt in verschillende soorten houten vaten. Het resultaat? Een sappige, frisse Douro met kruidigheid, fijne tannines en een mooie, minerale afdronk. Denk aan de elegantie van een rode Loire of Beaujolais, maar dan met een Portugees karakter. Een ontdekking voor de avontuurlijke wijnliefhebber!
Heldere violette kleur, een mix van rood (kers, bosbes) en blauw fruit, omlijst door minerale tonen en licht aardse nuance. Zachte zuren, florale accenten en subtiele specerijen maken het af. Licht gekoeld is het een heerlijke, gastronomische wijn.
Heerlijk bij gegrilde groenten, geroosterde kip met Provençaalse kruiden of eendenborst met vijgensaus. Een stevig stuk vis, zoals gegrilde tonijn met ratatouille.
Nu op dronk en houdbaar tot zeker 8 jaar na de oogstdatum
Luis Seabra, voormalig universitair docent met een specialisatie in wijnbouwkunde, geldt als een van de avant garde-wijnproducenten van Portugal. Al toen Seabra nog als wijnmaker voor die andere grootheid Dirk van der Niepoort werkte, leverde hij een bijdrage aan de revolutie die zich afspeelt op het gebied van stille Douro-wijnen. In 2013 begon hij zijn eigen domein, Luis Seabra Vinhos. Sindsdien maakt hij pure, verfijnde wijnen met een compromisloze focus op terroir en een volledig unieke signatuur. In de Douro, maar ook in Vinho Verde en Dão.
Seabra’s belangrijkste doel is dat zijn wijnen een afspiegeling van hun herkomst zijn. Iedere wijn vertelt wat hem betreft iets over de bodemsoort, de hoogteligging en de expositie van de wijngaard die de druiven heeft geleverd en verschilt daarin van de andere wijnen die hij maakt. Om die subtiele nuanceverschillen te laten spreken, besteedt Seabra veel aandacht in de wijngaarden. Zijn wijnranken kent hij – hoe kan het ook anders voor een wijnbouwkundige – door en door. Met name de oude stokken koestert hij, vanwege hun weerbaarheid en lage opbrengst van hoge kwaliteit. In de kelder is Seabra juist weer bijzonder terughoudend. De vinificatie dient om de terroirexpressie te ondersteunen, niet om de wijnen van make-up te voorzien.
Dat laatste is zelfs terug te zien op de etiketten van Seabra’s wijnen. Bijna allemaal dragen ze de naam van de bodemsoort die de druiven voortbracht (Xisto, Granito). Sommige hebben zelfs de toevoeging ‘Cru’, wat niet alleen knipoogt naar de Franse term voor wijngaarden van exceptionele kwaliteit, maar wat ook Portugees is voor ‘rauw’ of ‘onbewerkt’. Het resultaat van deze bijzondere werkwijze is ronduit verbluffend. Seabra’s prachtwijnen vallen stuk voor stuk op door hun op het eerste gezicht ingetogen, maar vervolgens eindeloos diepe en gelaagde karakter. En zo weerspiegelen ze niet alleen duidelijk hun terroir, maar dragen ze ook de onmiskenbare signatuur van hun maker. Portugal in optima forma!
