Apostelhoeve Riesling wordt geteeld in Zuid-Limburg op kalkrijke löss- en mergelbodems. De druiven worden voornamelijk handmatig geoogst met zorgvuldige selectie. De vinificatie omvat zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op fijne droesem.

Apostelhoeve Cuvée XII is een witte wijn uit Zuid-Limburg, afkomstig van wijngaarden op kalkrijke löss- en mergelgronden. De druivenrassen zijn voornamelijk Pinot Blanc, Müller-Thurgau en Auxerrois, aangevuld met kleine hoeveelheden Riesling en Chardonnay.

Apostelhoeve Auxerrois komt uit Zuid-Limburg, van wijngaarden op kalkrijke löss- en mergelgronden. De druif Auxerrois wordt voornamelijk handmatig geoogst met zorgvuldige selectie. Na zachte persing vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en puurheid te bewaren.

Apostelhoeve Pinot Gris Barriques is een witte wijn uit Zuid-Limburg, geteeld op kalkrijke löss- en mergelbodems. De druiven worden voornamelijk handmatig geoogst met zorgvuldige selectie. Na zachte persing ondergaat de wijn fermentatie en rijping in kleine eikenhouten vaten (barriques), wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.

Volle en krachtige rode wijn met een heerlijke zachte smaak en een fraai aroma van rijp rood fruit, koffie en wat mint. Goed te combineren met smaakrijke gerechten van rundvlees of wild.

Volle droge witte wijn met rijp geel fruit in de neus en lichte nuances van toast. Een goede begeleider van vele fijne visgerechten, maar ook gevogelte of zelfs geitenkaas!

Portugese rode wijn met een fruitig aroma. De smaak is soepel, vol en fruitig. Deze karaktervolle wijn past heel goed bij geroosterd of gegrild vlees (barbecue!) of stoofschotels.

Frisdroge, intens geurende Zuid-Franse witte wijn van de druivensoort gros manseng. Heerlijk als eetlustopwekkend aperitief, maar ook prima te combineren met frisse salades of asperges.

Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.

Bleekroze van kleur, fijn fruitig en licht kruidig van geur met nuances van klein rood fruit. De smaak is rond, vol en fris in en eindigt aromatisch met een milde en aanhoudende afdronk. Heerlijke terraswijn, maar ook uitstekend bij frisse koude zomergerechten of kip van de grill. Nu drinken, prima houdbaar tot zeker 2 jaar na oogst.

Riesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Weingut Clemens Busch. Het domein wordt sinds 1984 gerund door Clemens en Rita Busch, die inmiddels de vijfde generatie vertegenwoordigen.

Clemens Busch maakt in zijn Marienburg-wijngaard niet alleen duizelingwekkende droge Rieslings, maar ook schitterende zoete. De Spätlese Goldkapsel is een van onze favorieten. Clemens maakt deze wijn niet ieder jaar, maar uitsluitend in jaren met warme en droge omstandigheden, waardoor er iets botrytis (oftewel edele rot) kan ontstaan. De (officieuze) aanduiding Goldkapsel geeft aan dat het een bijzonder mooie kwaliteit Spätlese betreft, die bijna naar een Auslese neigt.

Subtiel geurende witte wijn met aroma’s van groene appel, peer, perzik en witte bloesem. Lichtvoetig, mooi fruitig en frisdroog van smaak met nuances van toast en amandel in de aanhoudende afdronk.

Zijn robuuste verschijning en weelderige baard doen misschien anders vermoeden, maar wie Raúl Pérez kent, weet dat hij allesbehalve een eenvoudige plattelandsman is. Deze wijnmaker uit Bierzo wordt wereldwijd geprezen als een van de meest visionaire stemmen in de moderne wijnbouw.

Fruitige frizzante met aroma’s van bloesem, appel, peer en meloen. Toegankelijk, sappig en soepel van smaak, met een zachte mousse. De finale is mild en elegant. Perfect om te drinken als feestelijk aperitief, of als begeleider van borrelhapjes, salade met gerookte vis of dim sum.