Domaine Vacheron Sancerre 2018

De oorsprong van dit wijnverhaal gaat terug tot overgrootvader Maurice Vacheron, die ooit met toewijding een aantal wijnstokken cultiveerde op de hellingen van Sancerre. Wat begon als een passie, groeide uit tot een levenswerk dankzij zijn zoon Jean. Jean legde zich vol overgave toe op het vinifiëren van wijn, met een uitgesproken focus op de zuivere expressie van Sauvignon Blanc – een visie die tot op de dag van vandaag de essentie van het domein vormt.

In de daaropvolgende generatie namen Denis en Jean-Louis, de zonen van Jean, het stokje over. Zij breidden het domein niet alleen verder uit, maar introduceerden ook met veel overtuiging de aanplant van Pinot Noir – een druif die inmiddels een onmiskenbaar stempel drukt op de identiteit van het huis.

Tegenwoordig zijn het de neven Jean-Laurent en Jean-Dominique, zonen van Denis en Jean-Louis, die deze rijke familietraditie met dezelfde toewijding voortzetten. Onder hun leiding is het domein uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio, met een kwaliteitsniveau dat tot ver buiten de Loire erkend wordt.

De kelders bevinden zich in het schilderachtige Sancerre, op de top van een heuvel die uitkijkt over de oostelijk gelegen wijngaarden. Hier vinden we een fascinerende mix van terroirs – van vuursteenrijke Silex-bodems tot zachtere kalk- en kleigronden – die elk hun eigen nuance aan de wijnen meegeven.

Er wordt volledig biodynamisch gewerkt, met respect voor natuur, ritme en evenwicht. Voor de opvoeding van hun wijnen maken Jean-Laurent en Jean-Dominique gebruik van twee jaar oude vaten afkomstig van niemand minder dan Domaine de la Romanée-Conti. Het resultaat: wijnen met elegantie, structuur en diepgang – maar altijd met het terroir als leidend kompas.