Deze Riesling Smaragd komt uit de Kellerberg in Dürnstein Wachau met kalkrijke lössleem op steile terrassen rond 230 tot 300 meter hoogte en met zuid tot zuidwestelijke expositie. De wijngaarden worden biologisch beheerd met handmatige oogst en strenge selectie in de wijngaard. De gisting gebeurt met inheemse gisten in roestvrij staal en betontanks gevolgd door rijping op de fijne lies gedurende acht tot twaalf maanden in grote neutrale houten vaten. De wijnstijl is gestructureerd mineraal en gespannen met nadruk op terroirexpressie en lange levensduur in klassieke Smaragdstijl.
Rijke geur van gele appel limoen en witte bloesem met ziltige mineraliteit. In de mond rijp citrusfruit strak zuur evenwichtige textuur en subtiele kruidigheid. De afdronk is krachtig precies en langdurig met een kalkachtige spanning.
Past goed bij gegrilde zeebaars met venkel of langzaam gegaarde eendenborst met abrikozencompote
Te drinken vanaf 3 jaar na oogst tot circa 20 jaar na oogst
