- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vóór 16:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
De Prager Riesling Klaus Smaragd komt uit de Wachau, een van Oostenrijks meest prestigieuze wijngebieden langs de Donau. De wijngaard ‘Klaus’ ligt op steile, zuidwestelijk georiënteerde terrassen met kalkrijke, löss- en leembodems, die zorgen voor optimale drainage en temperatuurregulatie. De druif is 100% Riesling, met handmatige oogst en een zorgvuldige selectie van de beste trossen. Vinificatie gebeurt gecontroleerd op lage temperaturen in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit te behouden. De wijn rijpt kort op de lies, zonder houtinvloed, wat bijdraagt aan de zuiverheid en mineraliteit. De stijl is geconcentreerd en elegant, met een uitgesproken balans tussen rijp fruit en levendige zuren, typisch voor de Smaragd-classificatie binnen de Wachau.
Geur van rijpe appel, gele perzik en subtiele honingtonen. In de mond vol, met zachte zuren, een smeuïge textuur en een lange, licht petrolachtige afdronk. Complex en rijp, met nog steeds een duidelijke frisheid.
Gerechten met milde kruidigheid, zoals geroosterde kip met citroen en tijm, of een romige witvis met een lichte saus.
Optimaal te drinken binnen 5 tot 15 jaar na de oogst.
