Deze chardonnay komt uit het Bugey, specifiek de zuidoostelijk georiënteerde “Les Côtes” parcelle in Groslée. De bodem bestaat uit morainisch glaciaal materiaal met een hoog silica‑klei gehalte. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch beheerd door de familie Duport, met handmatige oogst en strikte selectie. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne lies inclusief batonnage, wat zorgt voor complexiteit en schakering. Het profiel is zuiver, mineraal en fijn gestructureerd, met een klassieke Bourgondische chardonnaystijl die finesse en terroirexpressie combineert
Geur van citrus, witte perzik en delicate florale tonen, met een onderliggend mineraal aroma. In de mond intens en elegant, met frisse zuren, sappig wit fruit en een verfijnde, rokerige mineraliteit. De structuur is zijdezacht met een lange, fijne afdronk.
Perfect bij schaal- en schelpdieren of geroosterde kip van de Bresse.
Te drinken vanaf circa 2 jaar na oogst tot circa 8 jaar na oogst.
