Weingut Weltner Rödelsee Sylvaner Küchenmeister Erste Lage 2012

Deze Sylvaner komt uit de VDP Erste Lage Rödelseer Küchenmeister in Franken, gelegen op de westelijke hellingen van de Schwanberg. De bodem bestaat uit kalkrijke gipskeuper met fossiele afzettingen die zorgen voor uitgesproken mineraliteit. De wijngaard ligt op 250 tot 350 meter hoogte met een gunstige zuidwestelijke expositie. De wijnstokken worden op natuurlijke wijze verzorgd met minimale interventie. De oogst gebeurt handmatig met zorgvuldige selectie in de wijngaard. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne lies gedurende zes maanden. De stijl is exact, mineraalgedreven en klassiek voor Sylvaner uit de regio, met een grote focus op zuiverheid en terroirweergave.