Jean-Claude Ramonet Puligny Montrachet 2022

Puligny-Montrachet ligt in het hart van de Côte de Beaune en geldt als een van de referenties voor chardonnay in Bourgogne. De dorpswijngaarden bestaan overwegend uit kalkrijke bodems met klei, wat zorgt voor structuur en uitgesproken mineraliteit. Jean-Claude Ramonet bezit hier percelen op klassieke locaties rond het dorp. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geperst. De vinificatie verloopt traditioneel, met vergisting en rijping in eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw, gevolgd door rijping op de lie. De stijl is zuiver en precies, met nadruk op terroirexpressie, spanning en balans tussen concentratie en frisheid.