Domaine Dugat-Py Mazis Chambertin Grand Cru 2021

Domaine Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru is een rode Grand Cru uit Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits, Bourgogne. Mazis-Chambertin ligt aan de noordzijde van het Grand Cru-gebied, op licht hellende percelen met een oostelijke expositie. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalksteen met een hoog aandeel klei, wat bijdraagt aan kracht, diepte en structuur. De wijn is gemaakt van 100 procent Pinot Noir, afkomstig van oude stokken met zeer lage opbrengsten. Domaine Dugat-Py werkt met een traditionele, intensieve benadering: handmatige oogst, zorgvuldige selectie, vergisting met inheemse gisten en een lange maceratie. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met een hoog aandeel nieuw hout, dat door de concentratie van het fruit goed wordt geïntegreerd. De stijl is krachtig en compact, met uitgesproken structuur, rijpheid en diepte, typerend voor zowel Mazis-Chambertin als de signatuur van Dugat-Py.