Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Rouge La Boudriotte 2022

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge La Boudriotte is een rode Premier Cru uit de Côte de Beaune, Bourgogne. De wijngaard La Boudriotte ligt in het noordelijke deel van de appellatie Chassagne-Montrachet, direct grenzend aan de witte Premier Cru-wijngaarden en dicht bij Puligny-Montrachet. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen met klei, wat zorgt voor spanning en structuur in de wijn. De wijn is gemaakt van 100 procent Pinot Noir, afkomstig van oude stokken die lage opbrengsten geven. Na handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie met gedeeltelijke ontsteeling, vergisting met natuurlijke gisten en rijping in Franse eikenhouten vaten, met een gematigd aandeel nieuw hout. De stijl van La Boudriotte Rouge is verfijnd en precies, met meer finesse en frisheid dan kracht, typisch voor de beste rode wijnen van Chassagne-Montrachet.