- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vóór 16:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
24,25 per fles
Patrick Piuze’s Aligoté 1953 is een uitzonderlijke Bourgogne van 100% Aligoté, afkomstig van een perceel in Saint‑Bris dat al sinds 1953 aangeplant is. De oude stokken zorgen voor lage opbrengsten en een hoge concentratie van aromatische en minerale elementen, waardoor de wijn het terroir op een indrukwekkende manier weerspiegelt.
In de kelder werkt Piuze met een natuurlijke aanpak: spontane vergisting zonder toevoeging van gisten of enzymen en een zorgvuldige opvoeding op de fijne lie. Dit geeft de wijn extra complexiteit, textuur en een precieze structuur, zonder de frisheid te verliezen.
Een wijn die nu al plezier geeft, maar ook het potentieel heeft om zich verder te ontwikkelen, waardoor de complexiteit en diepte van dit oude wijngaardperceel nog beter tot uitdrukking komen.
Lichtgeel van kleur met frisse, delicate aroma’s van limoen, witte perzik en groene appel, subtiel ondersteund door minerale tonen van vuursteen. In de mond droog, elegant en strak, met een fijne zuurgraad, een minerale spanning en een lange, verfijnde afdronk.
Nu op dronk, maar na de oogst ten minste 5 à 6 jaar houdbaar.
22,70 per fles
