Clementin de Pape Clement Blanc 2016

Clémentin is de tweede witte wijn van Château Pape Clément, een Cru Classé in Pessac-Léognan met wortels sinds 1252 en eigendom van Bernard Magrez. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleileem en grindgronden rond het historische château. Deze Blanc wordt gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc (circa 75 %), Sémillon (20 %) en Muscadelle (5 %). De druiven worden met de hand geoogst in twee passages, zacht geperst en gevinifieerd in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door sur lie-lagering met bâtonnage. Een tweede blendvergisting vindt gedeeltelijk plaats in een betonnen eivormige tank, wat bijdraagt aan een verfijnde textuur en mineraliteit. Resultaat: een frisse, elegante Graves-wijn met subtiele houtinvloeden, aromatische intensiteit en een goede balans tussen fruit en structuur.