De Toren "Z" 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 5 flessen beschikbaar

40,00 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Nog 5 flessen beschikbaar

40,00 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Eén van de markantste wijnbedrijven in Zuid-Afrika is zonder twijfel De Toren Private Cellar, opgericht door Emil den Dulk en Albie Koch. Een wijnbedrijf, dat naam heeft gemaakt met rode wijnen met de vijf druivenrassen uit Bordeaux als basis. Emil is gepensioneerd en heeft het bedrijf over gedragen aan nieuwe eigenaren. Albie Koch heeft tegenwoordig de dagelijkse leiding samen met eigenaren Daniel Muller en Cedric Schwerig. De verschillende wijnen van de hand van wijnmaker Charles Williams staan bekend om de complexiteit, het rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Daar er gewerkt wordt met zwaartekracht, kennen de wijnen een andere tanninestructuur en zijn ook in hun jeugd goed inzetbaar in de gastronomie. Echter de wijnen hebben ook zeker baat bij enige jaren kelderlagering.

De mensen bij De Toren worden door sommige critici beschuldigd van obsessief wijngaardbeheer. Het kan ons niet ver genoeg gaan. Alvorens te starten met De Toren heeft Emil uitgebreid onderzoek gedaan naar het terroir. De wijngaarden liggen op 170 tot 200 meter boven zeeniveau en grofweg zijn er 7 verschillende bodemtypes te onderscheiden. Op iedere bodemsoort is het type wijnstok en zelfs kloon afgestemd. Hierdoor zijn er in totaal maar liefst 18 verschillende klonen terug te vinden van de 5 druivenrassen, die zijn aangeplant. De verkoelende wind uit zee, Zipper genaamd, zorgt voor een perfecte harmonie en draagt bij aan de perfecte rijping van het fruit.

De Toren

Proefnotitie

Aroma’s van rozenbottel, pruimen en bramen onmiskenbaar in de eerste neus. In de smaak verfijnde zeer goed geïntegreerde zuren, die zorgen voor een opvallende frisheid in deze, op de rechteroever Bordeaux gestileerde, wijn. Zachte edoch krachtige tannine, welke eveneens mooie verweven zijn in de wijn, tonen van kaneel en rood fruit verraden het percentage Merlot. De afdronk is verfijnd en elegant.

Houdbaarheid

10 jaar en langer na de oogst
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent De Toren
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chenin Blanc 2020

  • Sappig, vol en fris
  • Lekker bij salades

11,80 per fles

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

91
Tim Atkin
Tim Atkin MW: 91 punten

Structured, toasty, leesy and tangy, with citrus and brioche notes from 14 months on lees and lots of zip and energy.

24,50

Vanaf 12 flessen 22,50 per fles

Beperkt beschikbaar

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Syrah 2017

  • Fris en smeuïg
  • Heerlijk bij de barbecue
91
Tim Atkin
2020
Tim Atkin MW: 91 punten

Black olive, iodine and blackberry flavours are framed by understated oak, sinewy tannins and a fresh, bright finish.
15,5
Perswijn
2018
Perswijn: 15,5 punten

Open, zwarte peper, bramen, cassis, fris, pittig, kracht, tannine, lengte
91
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 91 punten

A Cape equivalent of a good Crozes-Hermitage. Lightly wooded in 10% new French oak, this has scented blackberry and blueberry fruit, a twist of liquorice and some whole bunch spice.

14,20

Vanaf 12 flessen 13,05 per fles

Nog 2  flessen  beschikbaar

Voor 16:00 besteld, woensdag in huis

Even geduld a.u.b.