De Franciacorta Ca del Bosco Prestige Cuvee is een prachtig samenspel van drie bekende druivenrassen. De Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero halen het beste in elkaar naar boven. De reden dat Maurizio voor deze druiven heeft gekozen, is omdat in de champagne met name de Chardonnay en Pinot Noir hoge ogen gooien.

Recantina uit de Montello e Colli Asolani DOC, geproduceerd door Serafini & Vidotto in Veneto. De autochtone Recantina-druif werd lange tijd bijna niet meer verbouwd, maar is opnieuw aangeplant in de heuvels rond Nervesa della Battaglia.

Phigaia After the Red komt uit de DOC Montello e Colli Asolani in Veneto, in de omgeving van Nervesa della Battaglia. De wijn is een blend van Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon.