Indrukwekkende rode wijn met een complexe geur van bosbes, braam, ceder en grafiet. De smaak is romig en intens met rijp donker fruit, goede fraîcheur en stevige tannine. Lange afdronk met tonen van toast en laurier. Perfecte match met warme worstsoorten (chouriço), bereidingen met paddenstoelen of truffel, of geroosterd rood vlees.

De Canadees Patrick Piuze ruilde – na jarenlang een wijnbar te hebben gerund – zijn geboorteland om voor de Bourgogne. Na ervaring op te hebben gedaan bij een aantal grootheden in de streek, begon hij in 2008 zijn eigen wijndomein in Chablis.

Verleidelijke, volromige witte Bourgogne met een gelaagde geur van perzik, grapefruit, hazelnoot en rokerig eiken. De smaak is krachtig en vol met rijp citrusfruit en evenwichtige zuren. Lange afdronk met roomboter en citroenschil. Prachtig bij tagliatelle met zeevruchten, gevogelteragout of gebakken shiitake met cashewnoten en sojasaus.

Fraaie witte Bourgogne met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, perzik, meloen, fraai eiken en vuursteen. Krachtig en mooi romig van smaak met intens geel fruit en levendige zuren. Imponerende finale met citroenschil en noten. Indrukwekkend bij bijvoorbeeld gamba’s van de grill, coquilles met zeekraal en spek, gebakken zeetong of kwartel uit de oven.

Verfijnde droge witte wijn uit Frankrijk met nuances van rijpe appel, karamel en licht getoast eikenhout. De volle, zachte smaak past goed bij vis, gevogelte of kalfsvlees in roomsaus.

Rijke, volle witte wijn uit Meursault, een van de beroemdste herkomstgebieden in de Bourgogne. 100% houtgerijpte chardonnay. Het vette, boterige, notige karakter van de wijn wordt perfect in balans gehouden door mooie frisse zuren. Drink deze luxe premier cru bijvoorbeeld bij zeetong, tarbot, parelhoen of kalfsvleesvlees.

Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.

Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Verfijnde, droge, opwekkende witte wijn met een expressieve geur van witte bloemen, appel, limoen en bijenwas. Slanke stijl met een intense smaak en verkwikkende zuren. De afdronk is mooi droog met nuances van grapefruitschil.

Verfijnde, droge witte wijn met een bedeesde geur van appel, peer, meloen en citroengras. Lichtvoetige stijl met puur fruit en opwekkende frisheid. Elegante afdronk met nuances van grapefruit en groene kruiden.

Les Quartz is een van de topwijnen van Le Clos du Caillou. De blend bestaat uit overwegend grenache met een tikje syrah, wat een rijpe, zwoele, zeer fruitige stijl oplevert. Ideaal bij krachtige vleesgerechten.

Rijpe, krachtige en complexe rode wijn van deels ingedroogde druiven uit het Italiaanse Valpolicella-gebied.Ideaal bij stevige vleesgerechten, wild, of pittige, gerijpte kazen.

Franse volrode wijn met een aroma van rood fruit en eikenhout. Gemaakt van merlot- en malbecdruiven. De smaak is soepel, elegant en fris. Lekker bij gerookte ham en gevogelte.

Franse volrode wijn met de geur van toast, fruit en eikenhout en een volle, stevige smaak. Pittige wijn: erg lekker bij gegrild of gekruid vlees. Na enkele jaren rijping ook heerlijk bij kalf of lam.