- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vóór 16:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
59,75 per fles
Deze indrukwekkende Syrah is eigenlijk een uit de hand gelopen wijnexperiment. Paolo de Marchi, die gespecialiseerd is in sangiovese, besloot in de jaren ’80 wat syrah aan te planten op zijn befaamde Isole e Olena in Chianti. Hij had niet direct de intentie om er een monocépage van te maken, maar wilde de syrahdruif gebruiken als blending-partner voor sangiovese.
Het werd echter liefde tussen Paolo en zijn syrah. Niet alleen gebruikt hij er sinds jaar en dag een klein deel van in z’n Chianti Classico, hij maakt ook een kleine hoeveelheid in purezza. Inmiddels heeft deze wijn bijna net zo’n cultstatus bereikt als Paolo’s Cepparello.
Het plantmateriaal dat Paolo gebruikt is afkomstig uit de Noord-Rhône, de bakermat van syrah. Syrah is niet per se gemakkelijk te verbouwen in Toscane, maar de inspanningen worden beloond. Het Chianti-terroir geeft de druiven een onderscheidende frisheid.
De met de hand geoogste druiven vergisten in roestvrijstalen tanks, waarna een jaar rijping volgt in in barriques van overwegend Frans en deels Amerikaans eiken (20% nieuw). Hierna rijpt de wijn nog eens drie jaar op fles op het domein.
Deze Collezione Privata is het toonbeeld van een perfect huwelijk tussen de syrahdruif en het terroir van Isole e Olena. Een klassieke stijl Syrah, met intens, rijp kersenfruit, de zo kenmerkende zwarte peper, hartigheid en vlezigheid, mooie frisse zuren en subtiel hout. Niet voor niets behoort ‘ie tot de beste syrahwijnen van Italië!
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Isole e Olena |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Oprichter Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd gerespecteerd wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.
Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met de typische Chiantidruif sangiovese, omdat hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Ook werd hij een voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi liet zo min mogelijk aan het toeval over.
En zo werd hij een van de drijvende krachten achter de transformatie van Chianti: van een regio bekend om goedkope bulkwijn in mandflessen naar een van de meest geliefde wijngebieden ter wereld. Zowel zijn Chianti Classico als zijn 'super Tuscan' Cepparello gelden sinds jaar en dag als Toscaanse iconen.
Na een lange, eervolle carrière, droeg Paolo het stokje in 2023 over aan Emanuele Reolon. Hij werkte hem geruime tijd in, om zoveel mogelijk van zijn kennis en kunde over te dragen. Sindsdien zet Emanuele Isole e Olena met veel enthousiasme voort in de geest van Paolo. Een nieuw hoofdstuk is aangebroken voor dit fantastische domein.
