Ruinart Blanc Singulier Edition 19

DE VARIATIE VAN EEN JAAR, MET EEN INTENSE EXPRESSIE
“2019 is een jaar dat wordt gekenmerkt door een nieuw temperatuurrecord. In het verlengde van Edition 18 onthult Edition 19 van Ruinart Blanc Singulier deze verschillende aromatische variaties, als weerspiegeling van de klimaatverandering in de Champagne.”

Frédéric Panaïotis, voormalig keldermeester van Ruinart

EDITION 19
DRUIVENRASSEN EN TERROIRS
Ruinart Blanc Singulier Edition 19 is samengesteld uit 100% chardonnay, afkomstig van de Montagne de Reims, Côte des Blancs, Grande Vallée de la Marne, Vallée du Petit Morin, Sézannais en Vitryat.

Vinificatie van oogstjaar 2019

• Handmatige oogst
• Blend bestaande uit 77% wijnen van de oogst 2019 en 23% wijnen uit een perpetuele reserve, waarvan de helft is gerijpt in eikenhouten vaten en de andere helft in roestvrijstalen tanks
• Alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks
• Volledige malolactische fermentatie
• 3 jaar rijping in de kelders
• Dosage: 0 g/L (Brut Nature)
• Bevat sulfieten
• Alcoholpercentage: 12,5% vol.