Spanje is bekend om de Grote Drie: cava, sherry en Rioja. Het wijnaanbod is er echter veel gevarieerder, mede dankzij de herontdekking van terroirs en autochtone druivenrassen. Spanjes meest aangeplante wijndruif is de blauwe tempranillo, onder andere in Rioja en Ribera del Duero, gevolgd door garnacha. Veel gebruikte witte druiven zijn albariño, viura en macabeo.
Spaanse kwaliteitswijnen dragen in de regel een Denominación de Origen (DO) als herkomstbenaming. Een trede hoger staat de Denominación de Origen Calificada (DOCa); op dit moment hebben alleen Rioja en Priorat die status. Daarnaast groeit de categorie Vinos de Pago: een herkomstbenaming voor wijnen van een specifiek wijndomein.
Volle sherry met een donkere mahoniekleur. Intens van smaak, met een vleugje pruimen en chocolade. Heerlijk bij blauwaderkaas en gedroogd fruit, maar ook bij desserts of als topping over ijs.
Flesinhoud: 375 ml
Karaktervol sherry type wijn met een donkere mahoniekleur. Intens van smaak met een vleugje pruimen en chocolade. Heerlijk bij blauwaderkaas en gedroogd fruit, maar ook bij desserts of als topping over ijs.
Droge, delicate sherry getypeerde Fino. Ziltig en enigszins floraal in geur. Pittig, verfrissende smaak. Perfect als aperitief, bij tapas, sushi en Hollandse Nieuwe.
Frisse, mousserende witte wijn uit Spanje, met de geur van sappig fruit. Door de evenwichtige, zachte smaak is deze wijn heel geschikt als aperitief of als sorbet met citroenijs.
Zuid-Spaanse amberkleurige wijn, met een intens aroma van muskaat en rijpe vruchten. De krachtig zoete smaak eindigt alcoholrijk én verfrissend. Lekker bij vruchtendesserts en taart.
Peter Sisseck, van oorsprong een Deen is de maker van Pingus. De naam van het domein: Dominio de Pingus. 'Pingus' was zijn bijnaam in Denemarken. De wijn van Dominio de Pingus is afkomstig van oude wijnstokken en er wordt biodynamisch gewerkt. De laatste jaren ligt de nadruk steeds minder op houtrijping en wordt er gebruik gemaakt van twee jaar oude vaten in plaats van nieuwe.
Benjamin Romeo Contador is de vlaggenschipwijn van Bodega Contador in Rioja DOCa, Spanje. Sinds de oprichting van het domein in 1995 selecteert wijnmaker Benjamin Romeo met uiterste precisie oude Tempranillo-stokken (95%), aangevuld met Garnacha (5%) van verschillende wijngaarden rond San Vicente de la Sonsierra, Ábalos en Labastida.
Stralend glanzend geel, deze wijn betovert met complexe aroma's van tropische vruchten die zich na een wals langzaam ontvouwen, in licht oxidatieve stijl. Mineralen stralen door de geur heen. In zijn jonge jaren is de Chardonnay ondergeschikt aan de frisse, kruidige en anijsachtige Macabeu, zoals we die kennen uit Pobla de Cérvoles.
Corpinnat Brut Nature Biologisch-dynamisch and Ecologisch. 80 maanden op fles. Gramona III Lustros Reserva Brut Nature 2016 vertoont een licht romig en rijp karakter. In de neus worden aroma's van groene appel en peer waargenomen, vergezeld van subtiele tonen van geroosterd brood en noten die complexiteit toevoegen.
De wijnen van De Muller worden op originele wijze gerijpt. Als eerst worden de wijnen traditioneel gerijpt op vat. Hierna wordt er gebruikt gemaakt van de Solera methode, een deel van de wijn wordt jaarlijks gebotteld en het andere deel wordt ververst.