Officieuze wijnhoofdstad van Zuid-Afrika met historisch dorpscentrum, universiteit en wijnbouwfaculteit. Stellenbosch – trekpleister voor verwende wijntoeristen – is ook de naam van een van de bekendste herkomstgebieden van het land, in een fabelachtig mooi decor. Het is een groot gebied, met een ruime variatie aan bodems en plaatselijke klimaatcondities. Er liggen dan ook vijf individuele subappellations binnen Stellenbosch. Op de berghellingen en bij de kust van Valsbaai is een verkoelende invloed voelbaar, terwijl het in andere delen heel warm kan worden. Ook de aanplant is hoogst gevarieerd, met een iets grotere rol voor blauwe druiven als cabernet sauvignon en shiraz dan voor witte als chenin blanc.
Frisse, fruitige Zuid-Afrikaanse witte wijn met een kenmerkende citrustoon en licht toast in het aroma. De smaak is sappig en vol. Lekker bij salades, koude schotels en vele visgerechten, zowel gestoofd als van de grill.
Frisse mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van fijn fruit, appel en licht toast. De smaak is vol, droog en aangenaam evenwichtig. Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.
Zuid-Afrikaanse rode wijn met een aroma van bessen en jam-achtig rood fruit. De smaak is sappig en aromatisch. Eventueel licht gekoeld lekker bij koude schotels, kruidige stoofgerechten en pasta.
Walvisch Kaapse Wit is een originele blend van chenin blanc, sauvignon blanc en chardonnay afkomstig uit wijngaarden van het gerenommeerde DeMorgenzon Estate in Stellenbosch. In de sterk gereglementeerde Europese wijngebieden ligt deze druivencombinatie niet voor de hand, maar Alastair Rimmer kiest - niet gehinderd door tradities - gewoon de druiven die elkaar perfect aanvullen in geur en smaak.
Zuid-Afrikaanse rode wijn met een intense geur van bessen, zwart fruit en eikenhout. Vol en zacht van smaak: heel goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.
Verleidelijke, frisdroge witte wijn met aroma's van granny smith, meloen, kiwi en groene vijg. Intens sappig en opwekkend fris van smaak. Aanhoudende finale met exotische nuances van grapefruit en guave. Heerlijk om zo te drinken, op het terras, bij de borrel of bij lichte gerechten.
Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.
Bijzondere, luxe witte wijn uit Zuid-Afrika. Vol, rijp en droog, met een aangenaam aroma van tropisch fruit, toast en licht boter. De smaak is krachtig, zacht en houdt lang aan in de mond.
Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. Fraaie wijn, prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees.
Verfijnde, droge witte wijn met aroma’s van meloen, perzik, abrikoos, brioche en noten. Verleidelijk, vol en intens van smaak met rijp geel fruit en evenwichtige zuren. De finale is aanhoudend met toast en boter.
Karaktervolle, soepele, droge witte wijn met een gelaagde geur van gele bloemen, perzik, abrikoos, mandarijn en brioche. De smaak is vol en rijk met evenwichtige zuren. Aanhoudende afdronk met nuances van amandel en toast.
Frisse, droge en sappige witte wijn uit Zuid-Afrika, met het aroma van citrus en aalbesjes. Lekker als aperitief, maar ook zeer geschikt bij koude of warme visschotels.
Frisse mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van fijn fruit, appel en licht toast. De smaak is vol, droog en aangenaam evenwichtig. Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.
Verleidelijke rode wijn met een pure, zwoele fruitexpressie (zwarte kers, pruim, braam) plus karamel en hazelnoot van het eiken. De smaakaanzet is romig en vol met jammy fruit, goede frisheid en stevige, gepolijste tannines.
Sublieme Zuid-Rhône blend uit Zuid-Afrika
"Wijngoed Demorgenzon is ontzettend belangrijk voor de kwalitatieve ontwikkeling van Zuid-Afrika. Demorgenzon heeft aangetoond dat Zuid-Afrika op alle kwaliteitsniveaus mee kan en is een echte kartrekker. Je vindt Demorgenzon in Stellenbosch vlak bij Kaapstad. De wijnen zijn altijd fruitig, intens en toegankelijk. Concerto wordt gemaakt van Zuid-Franse druiven als Grenache, Syrah en Mouvedre en is een schoolvoorbeeld voor de stijl van het huis. Je herkent de druiven en de cuvee meteen en toch heeft Concerto een echt Zuid-Afrikaans randje. Probeer Concerto vooral bij een stuk vlees van de grill met wat mediterrane kruiden en peper en zout. Sommige wijnen hoeven niet complex te zijn om heel goed te zijn."
- Martien Marcelissen