Krachtige witte wijn uit Zuid-Afrika, met de geur van citrus, eikenhout en vuursteen. Dankzij de volle, droge smaak past deze wijn erg goed bij (zee)vis, schaal- en schelpdieren.
Château Pape Clément Blanc komt uit Pessac-Léognan en is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Sémillon, geteeld op kalkrijke grindbodems met klei. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude persing gevolgd door fermentatie in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Dit is een witte wijn zoals een witte Bourgogne, geteeld op de leisteenbodems van Winningse wijngaarden in de Mosel. Na een vroege, selectieve handpluk zijn de druiven spontaan gefermenteerd in grote houten vaten van Eifel-eikenhout en in gebruikte barriques.
In 1982 nam Herbert Weis het Weingut Erben von Beulwitz over, gelegen in het Ruwerdal nabij Trier aan de Moezel. Hier bevinden zich wijngaarden op de steilste hellingen van het land, waar de bodem rijk is aan leisteen.
Deze Riesling is afkomstig uit de beroemde Erste Lage-wijngaard Paradiesgarten bij Deidesheim, gelegen aan de rand van het Pfälzerwald. De bodem bestaat uit zandsteen en löss, wat zorgt voor finesse, mineraliteit en spanning in de wijn.
Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk. Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.
