In 1982 nam Herbert Weis het Weingut Erben von Beulwitz over, gelegen in het Ruwerdal nabij Trier aan de Moezel. Hier bevinden zich wijngaarden op de steilste hellingen van het land, waar de bodem rijk is aan leisteen.

Elgin staat van oudsher bekend als de plek in Zuid-Afrika waar appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van druiven en elegante kwaliteitswijnen.  Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.

Richard Kershaw is beroemd om z’n buitengewoon mooie koel-klimaatwijnen uit de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin. Deze Britse Master of Wine kijkt echter graag verder dan zijn neus lang is. Zodoende ging hij op onderzoek uit in de omgeving rondom Elgin, op zoek naar spannende terroirs.

Schitterende, levendige stijl Champagne met een complexe geur van limoen, rijpe peer, acacia en brioche. De smaak is romig en opwekkend tegelijk door precies voldoende frisheid. De mousse is delicaat, de afdronk is eindeloos met krijtachtige nuances. Grandioze genietwijn om te drinken als aperitief, of te combineren met een verfijnd (vis)gerecht.

Deze Sylvaner komt uit de VDP Erste Lage Rödelseer Küchenmeister in Franken, gelegen op de westelijke hellingen van de Schwanberg. De bodem bestaat uit kalkrijke gipskeuper met fossiele afzettingen die zorgen voor uitgesproken mineraliteit.

In het diepe zuiden van de Pfalz, in Schweigen, ligt VDP-Weingut Friedrich Becker. Het beschikt over 23 hectare in Duitsland, maar ook in Frankrijk, de Elzas. Dat, en het feit dat 70% van de aanplant uit de zogenaamde Burgundersorten bestaat, verklaart misschien ook de Bourgondische stijl van dit huis.

Weingut Spreitzer, gevestigd in de Rheingau-regio van Duitsland, is een gerenommeerd wijngoed met een rijke geschiedenis. Sinds 1641 is de familie Spreitzer al betrokken bij de wijnbouw en hebben ze zich ontwikkeld tot een belangrijke speler in de wijnwereld.

Château Les Pins Rivesaltes Ambré 2014 heeft een diepe amberkleur met schitterende gouden reflecties. De neus opent met rijke tonen van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en karamel, subtiel aangevuld met hints van geroosterde noten en honing.

Château d’Yquem is hét icoon van Sauternes, en produceert sinds 1959 ook een krachtige, droge witte wijn onder de naam “Y” (Ygrec). Deze wordt gemaakt van hetzelfde terroir en dezelfde stokken als de klassieke botrytische zoetwijn, maar met een radicaal andere oogst- en vinificatie-stijl.