- Bijzondere wijnen, direct van de wijnboer
- Geselecteerd door team Oonivoo
- Gratis verzending vanaf €75,-
- Vóór 16:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
Mousserende wijn bevat koolzuurbelletjes, die ontstaan tijdens een tweede vergisting van de stille basiswijn. Die vergisting wordt op gang geholpen door wat suiker en gist aan de basiswijn toe te voegen. Zo’n tweede vergisting op fles wordt aangeduid als de traditionele of klassieke methode, terwijl een tweede vergisting op tank charmatmethode heet. De belletjes voelen niet alleen prettig aan in je mond, ze zijn ook ‘gevuld’ met smaak en voegen daardoor iets extra’s toe. Voorbeelden van mousserende wijn zijn champagne, crémant, cava, spumante en sekt. Buiten Europa maakt men sparkling wine, behalve in Zuid-Afrika, waar de mousserende wijnen in de categorie Vonkelwyn of Méthode Cap Classique vallen. Er zijn verschillende smaaktypen. Het standaardtype is brut, met maximaal 12 gram restzoet per liter. Wie droger wil, kiest extra brut (6 gram per liter) of brut nature (3 gram per liter). Zoetere versies zijn er ook: extra dry (tot 17 gram per liter), sec (tot 32 gram per liter), demi-sec (32-50 gram per liter) en doux (meer dan 50 gram per liter).
De Grand Siècle N°25 is een prestigieuze blend van de uitzonderlijk goede vintages 2008, 2007 en 2006 die elkaar perfect aanvullen in structuur, frisheid en elegantie. De recent behaalde score van 99/100 punten (James Suckling), toont aan dat Laurent-Perrier opnieuw in staat is om de ideale vintage champagne te creëren; beter dan de natuur zelf ooit zou doen.
Villiera Monro Vintage Brut is een sprankelende Zuid-Afrikaanse mousserende wijn die bekend staat om zijn verfijnde smaak en elegante bubbels. Gemaakt van een blend van chardonnay, pinot noir en meunier druiven, is deze wijn perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om van te genieten tijdens een feestelijke avond.
Amour de Deutz Rosé is een uitzonderlijke champagne. Het is een brut vintage rosé champagne (millesime) uit het oogstjaar 2008. De assemblage bestaat uit Pinot Noir en Chardonnay. Het mooie roze kleurtje heeft deze champagne te danken aan toevoeging van 8% stille Pinot Noir wijn van geselecteerde percelen uit Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ.
Mousserende witte wijn uit Italië, met een pittig aroma van fris fruit en toast. Frisse, sappige en krachtige smaak: ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of koude voorgerechten.
De Laurent-Perrier Brut Millésime 2008 is een vintage Champagne afkomstig uit de beste wijngaarden van de Champagnestreek, voornamelijk gelegen in de Côte des Blancs en Montagne de Reims. De assemblage bestaat hoofdzakelijk uit Chardonnay en Pinot Noir, met aandacht voor een evenwichtige samenstelling van beide rassen.
