Bekijk alle aanbiedingen

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine Rosé 2024

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

12,60

Vanaf 12 flessen 11,55 per fles

Op verlanglijst

Pure, verfijnde biorosé uit Nîmes

Herkomst Frankrijk - Rhône
  • Van biodynamisch geteelde grenache, mourvèdre en cinsault
  • Floraal en fruitig in de geur, sappig en intens van smaak
  • Mooi als aperitief of bij een salade niçoise

12,60

Vanaf 12 flessen 11,55 per fles

Op verlanglijst
89
James Suckling
2024
JamesSuckling.com: 89 punten
A fresh, fruity and easy going blend of grenache, cinsault and mourvedre. On the nose it has dried red berries, warm herbs and warm spices. Juicy, with a soft finish.
Perswijn
2023
Perswijn: 4,5 sterren
Het is een klassieke blend van grenache, syrah en mourvèdre, fris, floraal, met perzik, framboos en bonenkruid; de smaak is sappig, goed droog, niet plakkerig, heel mooi.
9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 9
Oké. Even onder ons. Niet verder vertellen. Dit is prachtrosé voor een weggeefprijs. Subtiel, karaktervol, zuiver. Biodynamisch, dus met gunstige sterrenstand. Hoeft u niet in te geloven, werkt wel.
88
Vinous
2023
Vinous: 88 punten
There's a pleasant core of sweet pear and peach, but the roundness of the mouthfeel, juiciness of the acidity and tension of the white pepper grip on the finish intrigue most. Watermelon flavors.

Delicaat en met een verfrissende smaak. Zo omschrijft François Collard zijn Fleur d’Eglantine. Deze wijn is gebaseerd is op de elegantie van Provence-rosé, maar onderscheidt zich daarvan met meer sappigheid.

Behalve biologisch, is de Fleur d’Eglantine sinds oogst 2022 ook biodynamisch gecertificeerd. Na enkele jaren experimenteren heeft François de perfecte combinatie gevonden van een zo laag mogelijke dosis sulfiet en werken met uitsluitend natuurlijke gisten.

Anne en François Collard  Lekker bij geroosterde aubergine en venkeltartaar

De wijn is voornamelijk gemaakt van direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met cinsault. De rijpheid van de druiven en de beperking van het rendement proef je terug in de diepe en intense smaak.

Fleur d’Eglantine is een perfecte biologische terrasrosé en begeleider van zomerse salades. Geen gekunstelde snoepgeuren, maar verfijning op niveau van voormalig nonnenklooster Mourgues du Grès.

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine Rosé

Proefnotitie

Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.

Drinken bij

Kwaliteitsrosé, mooi als aperitief met licht gekruide hapjes, maar ook uitstekend bij vele koude en warme visschotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot 3 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Château Mourgues du Grès
Oogstjaar 2024
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Cinsault
 Grenache Noir
 Syrah
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2024 JamesSuckling.com | mei 2025: 89/100 punten | Fresh, fruity and easy going
2023 Perswijn - juli 2024: Geselecteerd als betaalbare klasse | ****(*) Zeer goed tot uitstekend
2023 De Grote Hamersma - mei 2024: 9 | Sterwijn | Dit is prachtrosé voor een weggeefprijs
2023 Vinous | Billy Norris – mei 2024: 88/100 punten | Pleasant core
2023 WineLife | Magda van der Rijst & sommelier Tim van der Slik - mei 2024: Winnaar proeverij Bio-rosé | Een heel gezellige rosé
2022 WineEnthusiast.com | Anna-Christina Cabrales - juni 2023: Best Buy | 89/100 punten | This rosé will surely please any crowd
2022 The Wine Advocate | Joe Czerwinski - mei 2023: 91/100 punten | A silky-textured, streamlined offering, with a long, elegant finish
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken. 

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Informatie over deze producent opslaan Bekijk de website van deze producent Bekijk sfeerbeelden van deze producent Bekijk de video van deze producent
Bekijk alle wijnen van deze producent Bekijk alle producenten
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde aubergine met zwarte knoflook en venkeltartaar

De bereiding van de aubergine is -met aanpassingen- een citaat uit het boek Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g aubergines, in plakken van 1 ½ cm
  • 30 g zwarte knoflook 
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 eetl citroensap
  • 8 teentjes knoflook, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
  • 3 rode pepers, in schuine ringetjes gesneden
  • 15 g gemengde groene kruiden (dille, basilicum, dragon, peterselie)
  • 4 rundertartaartjes
  • 1 eetlepel vekelzaad
     

Bereiding

  1. Leg de plakken aubergine naast elkaar op een schaal en bestrooi met een klein beetje zout. Besprenkel ze met olijfolie. Wrijf de olie direct met de vingers gelijkmatig over het oppervlak voordat hij er helemaal ingetrokken is. Gebruik niet te veel, maar ook niet te weinig olie. Voor deze hoeveelheid is 50 ml voldoende.
  2. Leg de plakken op een ovenschaal en zet ze gedurende ongeveer 30 minuten in een oven op 250 ºC.
  3. Blend ondertussen de zwarte knoflook in een keukenmachine met een mespunt zout, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels yoghurt en het citroensap. Roer er dan de rest van de yoghurt door en zet weg tot gebruik in de koelkast. 
  4. Verhit 100 ml olijfolie in en kleine steelpan en zet het vuur hoog. Bak (eigenlijk meer frituur) hierin de plakjes knoflook en de ringetjes rode peper. De knoflook is dan lichtbruin en de peper licht krokant. Laat knoflook en peper op keukenpapier uitlekken.
  5. Bak de tartaartjes in een beetje olijfolie aan beide kanten bruin. Bestrooi met het venkelzaad en houd ze warm. Haal de plakken aubergine uit de oven en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi met wat fijn zeezout. Schep een deel van de yoghurtsaus er in klodders overheen. Strooi er de knoflook en rode peper over en daarna de groene kruiden.  
  6. Serveer de aubergine met de tartaartjes.
Bronvermelding: Foodteam
BIO
Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rosés 2024

  • Mooie biorosé uit Nîmes
  • Fraai bij salade of vis
90
James Suckling
2024
JamesSuckling.com: 90 punten
A juicy, well-rounded and fruity blend of syrah and grenache. Forest berries, flowers and some herbs on the nose, following through to a medium body with fresh acidity. Vivid and fruity.
Perswijn
2023
Perswijn: 4 sterren
Rode bessen, aardbeien, kruidig. Zoet fruit, fijne zuren, grip, lang.
Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours:
Open, kruidig, garrigue, rood fruit, kersen, bramen, goed sap, fijne zuren, goede structuur en kracht, opwekkend bitter

12,60

Vanaf 12 flessen 11,55 per fles

Even geduld a.u.b.