Apostelhoeve Riesling wordt geteeld in Zuid-Limburg op kalkrijke löss- en mergelbodems. De druiven worden voornamelijk handmatig geoogst met zorgvuldige selectie. De vinificatie omvat zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op fijne droesem. Deze werkwijze bewaart de frisheid en helderheid van het fruit, terwijl de wijn een delicate structuur ontwikkelt. De stijl is helder en fruitgedreven met een evenwichtige zuurgraad.
Frisse aroma’s van groene appel, citrus en lichte bloemtonen. Medium body met een levendige zuurgraad en verfijnde textuur. De afdronk is strak, droog en aanhoudend.
Gestoofde kip, lichte visgerechten of asperges met botersaus.
Drinkbaar vanaf het oogstjaar; optimaal binnen 5 tot 10 jaar.
