Orpale is without a doubt the most complex, accomplished wine of the CHAMPAGNE DE SAINT-GALL portfolio. Always a vintage Champagne, it is the result of a highly unusual process: a portion of the grapes used to make this Blanc de Blancs do not undergo malolactic fermentation to preserve the freshness and mineral character of one of the best plots of the Côte des Blancs.

Château Moulin Haut-Laroque is gelegen in Fronsac, op de rechteroever van de Bordeaux. De wijngaarden liggen op kalksteenplateaus met klei en ijzerrijke onderlagen, ideaal voor Merlot, het dominante druivenras in de blend.

De Laurent-Perrier Brut Millésime 2008 is een vintage Champagne afkomstig uit de beste wijngaarden van de Champagnestreek, voornamelijk gelegen in de Côte des Blancs en Montagne de Reims. De assemblage bestaat hoofdzakelijk uit Chardonnay en Pinot Noir, met aandacht voor een evenwichtige samenstelling van beide rassen.

De nieuwste top-cuvée van Champagne Henriot vernoemd naar de Griekse godin van de dag en het licht. Montagne de Reims voor pinot noir en dan specifiek uit dorpen als Verzy, Verzenay en Mailly.

Peter Siener maakt verfijnde, moderne Duitse wijnen. Met 16 hectare aan wijngaarden produceert hij jaarlijks 80.000 flessen en is riesling de dominantste onder de druivenrassen. Het wijngoed staat voor een natuurlijke en duurzame manier van werken.