Soepele, droge witte wijn uit Spanje met een aangenaam aroma van geel fruit, meloen en licht toast. Zacht van smaak. Heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij koude en warme visgerechten.
Subtiel geurende witte wijn met aroma’s van groene appel, peer, perzik en witte bloesem. Lichtvoetig, mooi fruitig en frisdroog van smaak met nuances van toast en amandel in de aanhoudende afdronk.
Zijn robuuste verschijning en weelderige baard doen misschien anders vermoeden, maar wie Raúl Pérez kent, weet dat hij allesbehalve een eenvoudige plattelandsman is. Deze wijnmaker uit Bierzo wordt wereldwijd geprezen als een van de meest visionaire stemmen in de moderne wijnbouw.
Dieprood van kleur met paarse nuances, pittig fruitig van geur met verse kersen en wat vuursteen. De smaak zet fris en sappig in en eindigt met een fruitige afdronk en licht tannine.
Verrassing van Ranked By OONIVOO
"Ik hoorde de naam Raul Perez al een tijdje rondzingen binnen restaurant OONIVOO. Maar vanwege de beperkte oplage had ik deze wijn nog niet eerder geproefd. Sinds 1 oktober is deze wijn opgenomen als Ranked by OONIVOO. De wijn heeft mij ontzettend verrast. Mencia is nou niet het meest bekend onder de druifsoorten. Maar ‘Pfoehee’, wat een wijn is dit! In het begin komt het jonge sappige fruit gedreven aroma je tegemoet. Het wordt opgevolgd door zijn kruidige kant en een aangenaam zuur zorgt ervoor dat de wijn niet te zwaar overkomt. Voor mij de verrassing van de alle wijnen die we hebben opgenomen bij de oktober-editie van Ranked by OONIVOO. "
- Michiel van Agen
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Elegante, soepele witte wijn met aroma’s van appel, peer, perzik, brioche en toast. Intens sappig en vol van smaak met goede fruitvulling en mooie fraîcheur. Rokerig eiken in de aanhoudende afdronk.