Château Mouton Rothschild is een Premier Grand Cru Classé uit Pauillac, sinds 1973 officieel erkend als Premier Cru in de classificatie van 1855. Het château ligt op een van de hoogste grindplateaus van de Médoc, met diepe kiezelbodems en onderliggende klei, perfect voor de teelt van Cabernet Sauvignon.

De druiven voor deze wijn werden met de hand geoogst bij optimale rijpheid, met de hand gesorteerd, gekneusd en ontsteeld. Het sap werd onmiddellijk geperst en koud bezonken gedurende 2 dagen bij 10°C.

De druiven werden met de hand geplukt op 22° en 23° B, met de hand gesorteerd en ontsteelt maar niet verpletterd. De fermentatie van hele bessen vond plaats in open tanks, met tweemaal daags punch-downs.

Château Pavie Macquin is een Premier Grand Cru Classé A-wijn uit Saint-Émilion, geproduceerd van een blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleigronden met een uitstekende drainage en warmtebalans, wat bijdraagt aan de rijping en complexiteit van de druiven.

Zuid-Afrikaanse rode wijn met een intense geur van bessen, zwart fruit en eikenhout. Vol en zacht van smaak: heel goed te combineren met gebraden of gegrild vlees.

De wijn combineert een verfijnde geur van viooltjes, rijp donker fruit en vanille met een krachtige structuur en een lange afdronk. Opvallend zijn de mooie fraîcheur en soepele tannines, waardoor de wijn na enige beluchting in een karaf nu al heerlijk drinkbaar is.

Krachtige droge witte wijn uit Italië, met de geur van fruit en bloemen. Fris, vol en sappig van smaak: lekker bij vis in roomsaus of gevogelte, maar ook heerlijk bij pasta.

Excentrieke Grauburgunder met een schitterende oranjeroze kleur en complexe geur van limoen, mandarijn, sinaasappelschil, rozenbottel en peper. De smaak is vol en romig met verfrissende zuren. Lange finale met fijne bitters van toast en grapefruit.

Franse rode wijn met de geur van rijpe rode kersen en een evenwichtige, volle smaak. Een wijn met lengte, heerlijk bij kruidige (vlees)gerechten of een fijne kaas.

Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.

De Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Especial is een elegante en verfijnde Cava uit Spanje, gemaakt van de druivensoorten Macabeo en Chardonnay. De wijn is afkomstig uit de Utiel-Requena-streek, een gebied met een warm klimaat en een rijke bodem.

Prachtige rode Bordeaux voor bijzondere momenten. Met een verfijnde geur van blauwe bes, pruim, rokerig eiken en cacao. De smaak is krachtig met rijp donker bosfruit, soepele tannines en een mooie fraîcheur.