Eben Sadie wordt gerekend tot de pioniers in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Door zijn inzicht kan gezegd worden, dat de regio Swartland in een geheel ander daglicht kwam te staan. Het was Eben, die hier de oudere wijngaarden vond en er zijn befaamde Columella en Palladius maakte.

Château Lafite Rothschild is een First Growth uit Pauillac (Médoc, Bordeaux) met een wijngaard van zo’n 103 ha op diepe, fijne steengruis‑gravelgrond met tertiair kalk, ideaal voor cabernet sauvignon. De aanplant bestaat uit circa 70 % cabernet sauvignon, 25 % merlot, met kleine aandelingen cabernet franc en petit verdot op oude stokken (gemiddeld ca 40 jaar).

Château d’Yquem is de enige Premier Cru Supérieur van Sauternes, gevestigd sinds de 16e eeuw. Het ruime domein omvat circa 113 hectare wijngaard op grind- en kleibodems, met perfect microklimaat dankzij mistige ochtendcondities van de nabijgelegen rivieren.

Deze Cornas van Balthazar Chaillot komt uit de noordelijke Rhône en is gemaakt van 100% Syrah, afkomstig van steile, zuidgerichte granietbodems. De wijngaarden liggen in de appellatie Cornas, bekend om zijn krachtige, volle wijnen met karakter.

In de neus geparfumeerd frambozenfruit met florale viooltjes en subtiele rokerige tonen van tabak. Bij de eerste slok intens en fruitgedreven (framboos, zwarte bes) met een indrukwekkende energie. Het middenstuk onthult een rijkere textuur, gedomineerd door donker fruit zoals bosbes.

Albert Grivault Meursault Clos des Perrières is een Premier Cru-wijn uit de Côte de Beaune, afkomstig van een van Meursaults meest gewaardeerde wijngaarden. De kalkrijke kleigronden geven de Chardonnay een precieze structuur en verfijnde expressie.

Italiaanse rode wijn met een verfijnd kruidig, licht peperig en jam-achtig aroma. De smaak is soepel, zacht en elegant. Mooi bij risotto, geroosterd vlees of pittige kazen.

Jeugdige, robijnrode wijn met een delicate geur van rode bes, framboos, kers, rozenbottel, toast en vuursteen. Lichtvoetige stijl met puur, klein rood fruit, levendig frisse zuren en fijne tannine. De finale is lang en finesserijk. Heerlijk bij gestoofd lam, kalfsvlees, cannelloni met vier kazen of paddenstoelenragout.