Peter Siener maakt verfijnde, moderne Duitse wijnen. Met 16 hectare aan wijngaarden produceert hij jaarlijks 80.000 flessen en is riesling de dominantste onder de druivenrassen. Het wijngoed staat voor een natuurlijke en duurzame manier van werken.
Château Pavie Macquin is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé B en ligt op het plateau van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux. De wijngaarden beslaan voornamelijk kalksteenplateaus met klei- en kalkhoudende bodems, die bijdragen aan de structuur, frisheid en levensduur van de wijn.