Dertig jaar geleden schakelde Oostenrijk na een wijnschandaal radicaal om van zoetige naar droge wijn en van matigheid naar kwaliteit. Zo radicaal, dat het land tegenwoordig wijnen van een onwaarschijnlijk goed gemiddeld niveau produceert. De Oostenrijkse wijnbouw is te vinden in het oosten van het land. Net ten westen van Wenen liggen gebieden als Wachau, Kremstal en Kamptal. Ten noorden van de hoofdstad vind je het Weinviertel en ten zuidoosten het Burgenland. Nog verder naar het zuiden ligt de Steiermark. De rest van het land is te bergachtig voor wijnbouw.
Oostenrijks nationale druif is de witte grüner veltliner, die vooral in de gebieden langs de Donau zeer goed gedijt. Voor rood is de topdruif de ook al typisch Oostenrijkse blaufränkisch, die zich in Burgenland perfect thuis voelt.
De belangrijkste Oostenrijkse wijngebieden, met uitzondering van de Wachau, dragen als herkomstbenaming DAC, een afkorting van Districtus Austriae Controllatus. Hieronder vallen wijnen die typisch zijn voor het gebied en die aan strenge eisen voldoen. Andere wijnen vallen onder bredere noemers, zoals Niederösterreich of Burgenland.
Deze Sauvignon Blanc komt van de “Kranachberg” in de Südsteiermark, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodem met dolomiet en fossielen. De wijngaarden liggen op 300–400 m met zuidoostexpositie, beheerd volgens biologische principes en met handoogst geselecteerd op optimale rijpheid.
Weingut F.X. Pichler in Dürnstein (Wachau) bestaat al sinds 1898; tegenwoordig geleid door Lucas Franz en Johanna Elisabeth Pichler, vijfde generatie, met 20 ha wijngaarden op terrassen en dalen. De Loibner Klostersatz is een Federspiel uit één van de oudste percelen, aangelegd door kloosters, op een mix van eroderende paragneis en Donausand.
Volumineuze, krachtige witte wijn uit het Oostenrijkse Kremstal. De volle, sappige smaak blijft geconcentreerd. Uitstekend bij visschotels, asperges of de Aziatische keuken.
Weingut Peter Veyder‑Malberg is een familieproject in de Oostenrijkse Wachau, opgericht in 2008 door Peter Veyder‑Malberg, voormalig wijnmaker bij Graf Hardegg. Zijn focus ligt op biologische wijngaarden met oude stokken (30–75 jaar), vaak op steile terrassen die met de hand worden bewerkt.
Mathias Hirtzberger (geboren in 1986) is een lid van de beroemde wijnfamilie uit de Wachau, Oostenrijk. Zijn vader is niemand minder dan Franz Hirtzberger, bij velen bekend als "Mister Singerriedel" uit Spitz.
In 1971 nam Franz Xaver Pichler, op 30-jarige leeftijd, de familiewijngaarden over van zijn vader. Destijds besloeg het wijngaardbezit slechts drie hectare. Sindsdien is het gegroeid tot 10 hectare, met aanplant van 50% Grüner Veltliner, 40% Riesling en 10% Sauvignon Blanc.
Weingut F.X. Pichler is een iconisch familiebedrijf in de Wachau, Oostenrijk, nu gerund door Lucas Franz en zijn vrouw Johanna. De oorsprong gaat terug tot 1898, met systematische uitbreiding vanaf 1971; inmiddels omvatten de wijngaarden zo'n 20 ha, grotendeels beplant met Grüner Veltliner en Riesling.
De Pfaffenberg Riesling Auslese van Weingut Emmerich Knoll komt uit de Wachau, een van Oostenrijks meest gerenommeerde wijnregio’s. De wijngaard Pfaffenberg ligt op steile terrassen met löss en leisteenbodems die zorgen voor optimale drainage en warmteopslag.