In het diepe zuiden van de Pfalz, in Schweigen, ligt VDP-Weingut Friedrich Becker. Het beschikt over 23 hectare in Duitsland, maar ook in Frankrijk, de Elzas. Dat, en het feit dat 70% van de aanplant uit de zogenaamde Burgundersorten bestaat, verklaart misschien ook de Bourgondische stijl van dit huis.

Domaine Albert Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc is een rode wijn uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100 procent Pinot Noir. De wijngaard ligt op een kalkrijke klei- en zandbodem met een zuidwestelijke oriëntatie, wat optimale rijping bevordert.

De nieuwste top-cuvée van Champagne Henriot vernoemd naar de Griekse godin van de dag en het licht. Montagne de Reims voor pinot noir en dan specifiek uit dorpen als Verzy, Verzenay en Mailly.

Meursault Sous la Velle 2020, van Maison Michelot, wordt zorgvuldig geproduceerd van handgeplukte Chardonnay-druiven uit de Meursault-regio. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten, rijpt de wijn op droesem voor complexiteit.

Verfijnde witte Bourgogne uit de appelatie Fixin. Koude inweking van 24 tot 48 uur en vergist en 12 maanden gerijpt in Frans eikenhout. Het domein is al 7 generaties een familie bedrijf.

Vénus is niet alleen de prestigecuvée van Agrapart, maar ook een van de meest indrukwekkende Champagnes van de streek. Gemaakt van 100% single vineyard chardonnay en zonder toegevoegde suiker, is dit een mineralige, complexe, welhaast Bourgondische Champagne.

Heldergeel van tint met een verfijnd aroma van rijpe appel, toast en eikenhout. De volle, ronde smaak heeft een evenwichtige structuur en eindigt met een geurige en frisse afdronk. Prima bij gepocheerde (zoetwater)vis, maar bijvoorbeeld ook bij kip met roomsaus.

Albert Grivault Meursault Perrières komt uit de Côte de Beaune, in de appellatie Meursault. De wijngaard Perrières is een van de meest gerenommeerde Premier Cru-liggingen, met kalkrijke kleigronden die zorgen voor een precieze en verfijnde expressie.

Albert Grivault Meursault Clos des Perrières is een Premier Cru-wijn uit de Côte de Beaune, afkomstig van een van Meursaults meest gewaardeerde wijngaarden. De kalkrijke kleigronden geven de Chardonnay een precieze structuur en verfijnde expressie.

Deze prachtige Chardonnay uit Oregon is een must voor liefhebbers van Chardonnay in een strakke, droge en mineralige stijl. Hij wordt gemaakt door supertalent Seth Morgen Long, die zich volledig specialiseert in de chardonnaydruif.

De unieke stijl Cardonnay van sterwijnmaker Seth Morgen Long uit Oregon laat zich nog het beste typeren als een mix tussen Chablis en Meursault. Zijn wijnen zijn levendig, fris en rokerig, maar ook rijk en krachtig en ze kunnen bijzonder goed rijpen.

Dat Seth Morgen Long de lat hoog legt voor zichzelf is nog zacht uitgedrukt. De voorbeelden van deze self made wijnmaker uit Oregon? Coche-Dury, Pierre-Yves Colin-Morey, Arnaud Ente en Dominique Lafon – absolute topproducenten uit de Bourgogne.